Сеть ресторанов Елки-Палки - Каталог франшиз на Линкрос
Описание
Преимущества
Фотогалерея
Требования и условия
Паушальный взнос
2 000 000 ₽
Инвестиции
от 250 000 $
Срок окупаемости
от 2 лет

Сеть ресторанов "Елки-Палки"

Сеть ресторанов «Елки-Палки» на протяжении уже двух десятилетий остается лидером в сегменте русской национальной кухни и является символом высокого качества блюд и здорового питания. Первый ресторан сети был открыт в 1996 году и сразу завоевал популярность среди россиян и иностранных гостей. Эксклюзивным предложением и визитной карточкой ресторанов является шведский стол в виде телеги, предлагающий гостям более 50 холодных и горячих блюд с неограниченным количеством подходов. В меню ресторанов представлено свыше 100 наименований: супы, салаты, закуски, горячие блюда, блюда на гриле, соленья, руколепные блюда, приготовленные по старинным русским рецептам – пельмени, вареники с вишней, различные виды выпечки, блины, оладьи с вареньем, торты и пирожные. Средний чек – 750 рублей, формат table service.

Правобладатель Г.М.Р. Планета Гостеприимства
Сайт http://www.elki-palki.ru/moskva/franchising/terms/

Преимущества

Ресторан «Ёлки-Палки», открытый по системе франчайзинга, действует на основе Договора Коммерческой Концессии, который регулирует деятельность обоих сторон. Договор заключается на 5 лет; предусматривается продление срока его действия.

С франшизой мы предоставляем:

  • объекты интеллектуальной собственности (торговая марка, «ноу-хау», меню ресторана, рецептуры и технологии приготовления «фирменных» блюд и коктейлей, стандарты управления и обслуживания гостей);
  • оказываемые услуги (экспертная оценка помещения или земельного участка под строительство предприятия, консультации по вопросам строительства, оформления разрешительной документации, дизайну ресторана, бизнес-планированию и бухучету, подбору и обучению персонала, рекомендации при подборе основных поставщиков и консультации по организации маркетинговых мероприятий).

В течение всего периода действия Договора проводится инструктаж по различным аспектам организации хозяйственной деятельности и осуществляется информационная поддержка в издаваемых корпоративных изданиях и буклетах.

С Вашей стороны нам требуются:

  • стремление следовать традициям русской кухни, соблюдать стандарты качества блюд и сервиса ресторанов «Ёлки-Палки»;
  • заинтересованность в развитии собственного предприятия;
  • высокий уровень знания ресторанной индустрии;
  • опыт успешных операций в сфере коммерческой недвижимости.

Мы предоставляем целый комплекс услуг, приобретаемых в рамках соглашений о партнерстве:

  • Права на использование товарного знака и логотипа по каждому бренду
  • Рецепты и технологии приготовления блюд - Консультирование по вопросам дизайн
  • проекта и строительства ресторана - Совместный маркетинг, готовые решения и консалтинг
  • Экспертная оценка месторасположения ресторана
  • Информационная система для ресторана, ПО Iiko
  • Бесплатное первичное обучение ключевого персонала и возможность дополнительного обучения в корпоративном университете
  • Продажа технологического оборудования по максимально выгодной цене
  • Персональный менеджер, служба «одного окна»
  • Более 30-ти «ноу-хау» компании: стандарты, руководства, справочники, сборники, учебные книги по технологиям и бизнес-процессам.

Требования и условия

Паушальный взнос
(стоимость франшизы)
2 000 000 ₽
Инвестиции 250000-300000 $
Роялти 6% от выручки без учета НДС
Срок окупаемости 24-30 мес.
Потребность в помещении Площадь от 250 м2